食品除要保持优良的产品质量外，还要让消费者知道产品的生产日期和保存日期，以免食用过期的产品，因此，喷码机在食品的生产线上起着举足轻重的作用。
纵观中国喷码机产业格局，从1989年国外的喷码产品开始陆续进入中国市场并开始应用，业务量并不断攀升，接着国内喷码行业的兴起、发展，可以说，开放使这些公司迎来了高速发展。
新产品研发步伐加快
喷码机主要集中在饮料、食品、酒类、医药、建材、化工、日化、塑胶、电子、线缆、种子、烟草、汽配等行业的塑料、玻璃、纸制品、木材、橡胶、金属等表面上。喷码的功能除了可以清楚其生产日期、批号等标识，还可以进行潜在问题的跟踪，防止假冒等，可以说，食品行业是喷码机的最大市场。
当前喷码机可以分为墨水喷码机和激光喷码机两大类。墨水喷码机产品开发早，价格相对激光机便宜，仍占市场主导。墨水喷码机按原理分为连续性墨水喷射和指令喷射；按字体大小分小字体、大字体；按喷印速度分超高速、高速、标准速、慢速；按动力源分外部气源（来自外部的压缩空气）和内部气源（来自内置的齿轮泵）。